Receta de Codillo con Puré de Raíces

Cocina Nórdica por

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  • Puré
  • Papas 8 Unidades
  • Caldo de cerdo c/n
  • Chirivía 1 Unidad
  • Mantequilla c/n
  • Mostaza c/n
  • Zanahorias 3 Unidades
  • Apio 1 Unidad
  • Sal y pimienta c/n
  • Puré
  • Pelar el apio, la chirivía y la zanahoria y hervir  20 minutos en agua con sal.
  • Pelar la papa y cortar en trozos.  Echar en la misma olla y hervir hasta que esté todo blando.
  • Triturar con un poco del agua de cocción del codillo.
  • Añadir mantequilla, sal y pimienta.
  • Servir el codillo, el puré y acompañar con un poco de mostaza.
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