Receta de Flan de verduras sobre coulis de tomates

Appunto por

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  • Pimienta negra recién molida A gusto
  • Sal A gusto
  • Huevos 3 Unidades
  • Perejil picado A gusto
  • Zanahorias 4 Unidades
  • Crema de leche 100 cc
  • Puré de tomate 50 cc
  • Pelar las zanahorias y cocinar en agua salada, hacer un puré, condimentar con sal y pimienta negra recién molida.
  • Agregar los huevos, la crema de leche y mezclar bien.
  • Colocar la preparación en moldes para flan y cocinar en horno a baño de María.
  • Presentación
  • Una vez frío desmoldar y emplatar sobre una base de puré de tomates. Espolvorear con perejil picado.
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