RECETA

Receta de Flan de verduras sobre coulis de tomates

Ingredientes

  • Pimienta negra recién molida A gusto
  • Sal A gusto
  • Huevos 3 Unidades
  • Perejil picado A gusto
  • Zanahorias 4 Unidades
  • Crema de leche 100 cc
  • Puré de tomate 50 cc
Flan de verduras sobre coulis de tomates

Preparación de la receta

  1. Pelar las zanahorias y cocinar en agua salada, hacer un puré, condimentar con sal y pimienta negra recién molida.
  2. Agregar los huevos, la crema de leche y mezclar bien.
  3. Colocar la preparación en moldes para flan y cocinar en horno a baño de María.

Presentación

  1. Una vez frío desmoldar y emplatar sobre una base de puré de tomates. Espolvorear con perejil picado.

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