Receta de Flan de sésamo blanco y gelée de té verde

Juntos para celebrar por

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  • Para el gelée de té verde :
  • Calentar 250 cc de agua con 5 grs de té verde.
  • Retirar del fuego, agregar 80 grs de azúcar y 2, 5 grs de gelatina sin sabor.
  • Dejar que se disuelva.
  • Pasar a un plato y reservar en heladera hasta que esté firme.
  • Para el flan de sésamo :
  • Batir 3 yemas con 2 huevos.
  • Agregar en orden 35 grs de pasta de sésamo, 200 grs de leche condensada, 300 grs de crema de leche, 200 grs de leche de coco y 250 cc de leche.
  • Batir bien.
  • Pasar por un tamiz.
  • Colocar en un molde enmantecado.
  • Hornear a baño maría a 120 grados por 40 minutos.
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