RECETA

Receta de Fiskefrisdele (Pasteles de pescado con salsa remoulade)

Fiskefrisdele (Pasteles de pescado con salsa remoulade)

Ingredientes


Para la salsa
  • Curry 1 cdita. de te
  • Jugo de limón 1 Unidad
  • Pimienta Cantidad necesaria
  • Sal Cantidad necesaria
  • Alcaparras 2 cdas.
  • Crema 3 cdas.
  • Pepinos en conserva 10 Unidades
  • Mayonesa 1 Taza
  • Mostaza 1 cda.
  • Ciboulette 2 cdas.
  • Zanahorias en cubos cocidas 50 g

Para los pasteles
  • Vieyras 20 Unidades
  • Crema 1/2 Taza
  • Sal Cantidad necesaria
  • Perejil 5 g
  • Fécula de papa 2 cdas.
  • Filetes de lenguado 600 g
  • Pimienta Cantidad necesaria
  • Huevos 2 Unidades
  • Jugo de limón 30 cc
  • Cebolla de verdeo 2 Unidades

Preparación de la receta

Para los pasteles :

  1. Procesar lenguado y vieyras. Llevar la preparación a un bol y añadir crema, cebolla de verdeo picada, fécula de papa, huevo, jugo de limón, perejil picado, pimienta y sal. Mezclar bien.
  2. Formar los pasteles a mano, con forma de pequeñas hamburguesas.
  3. Cocinar en placa de hierro caliente.

Para la salsa remoulade :

  1. En un bol unir, mayonesa, alcaparras, pepinos en conserva picados, zanahorias en cubos cocidas, mostaza, jugo de limón, curry, ciboulette picado, crema, sal y pimienta.

Para el armado :

  1. Servir los pasteles salseados con remoulade, pepinos en conserva y gajos de lima.

ENVÍA TU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente y de forma gratuita.
Aún no se han publicado comentarios.