Receta de Fish and chips de cornalitos

ABC Gourmet. Pescados y mariscos. por

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  • Fish and chips de cornalitos
  • Cornalitos 300 g
  • Leche 100 cc
  • Harina 200 grs.
  • Yemas de huevo 2 Unidades
  • Cerveza rubia 100 cc
  • Mostaza en polvo Cantidad necesaria
  • Clara de huevo 2 Unidades
  • Papas blancas 2 Unidades
  • Salsa inglesa Cantidad necesaria
  • Sal y pimienta
  • En un bowl mezclar la harina, cerveza, yemas, leche, mostaza y sal. Incorporar las claras batidas a nieve, pasar por esta mezcla los cornalitos y freír. Acompañar con papas fritas cortadas en forma de bastón.
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