Ensalada de manzana
25 min
Finger Sands
Aprende a preparar esta receta de Finger Sands , por Gonzalo D´Ambrosio en elgourmet
Ingredientes
- Planchas de pan de miga
- Para los de roquefort, nueces y manzana:
- Queso crema 100 Gramos
- Manzana cortada en rodajas súper finas 1/2 u
- Nueces tostadas 30 g
- Queso Roquefort 100 g
- Para los de salmón ahumado y eneldo:
- Eneldo fresco Cantidad necesaria
- Queso crema 200 Gramos
- Salmón ahumado cortado muy fino 300 Gramos
- Para los sándwiches de cangrejo:
- Sal y pimienta Cantidad necesaria
- Brandy
- Carne de cangrejo 4 Latas
- Mayonesa 100 g
- Huevos cocidos 2 Unidades
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Mezclamos los ingredientes de cada sándwich y condimentamos al gusto. En el caso del cangrejo, haremos una pasta cremosa que extenderemos sobre el pan, con el huevo cocido rallado por encima y otra plancha de pan. Cortamos en rectángulos.
- En el de roquefort, hacemos una pasta cremosa con roquefort y queso crema y luego la extendemos sobre el pan. Colocamos láminas de manzana y tapamos con otra plancha de pan. Cortamos y con un poco de la pasta, añadimos encima las nueces.
- En el caso del salmón, untamos una generosa capa de queso crema y sobre ésta acomodamos las lonchas de salmón ahumado y el eneldo fresco. Cortamos en rectángulos y servimos.
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