Fetuccini a los 4 quesos y hongos

Aprende a preparar esta receta de Fetuccini a los 4 quesos y hongos , por Sonia Ortiz en elgourmet

Ingredientes

  • Cebolla 1/2  
  • Gruyere 100 g
  • Pimienta A gusto
  • Sal A gusto
  • Albahaca Cantidad deseada
  • Gouda 100 g
  • Leche 1 1/2 Tazas
  • Champiñones 50 g
  • Queso sardo 100 g
  • Ajo 1 Diente
  • Vino blanco 1 1/2 Taza
  • Parmesano 100 g
  • Portobellos 50 g
  • Shiitake 50 g
  • Aceite de oliva 1 cda.
  • Fetuccine 500 g

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Para comenzar, sofreímos el ajo y cebolla picados con una cucharada de aceite de oliva. Agregamos el vino blanco y la leche.
  • Luego, los cuatro quesos rayados y removemos constantemente hasta que los quesos se fundan. Salpimentamos.
  • Cocinamos por unos minutos y retiramos del fuego.
  • Hervimos los fetuccini durante 9 a 11 minutos hasta que estén al dente, suave por fuera y firme por dentro. Escurrimos.
  • Fileteamos los distintos tipos de hongos y los cocinamos en una sartén con un poco de aceite de oliva.
  • Servimos los fetuccinis en un plato y bañamos con la salsa de quesos y los hongos salteados. Decoramos con hojas de albahaca.
  • Servimos.
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