Receta de Feijoada carioca

De chile, mole y pozole. por

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  • Licuar 1 parte de los frijoles con el caldo de cocción, 1 ajo, ¼ de cebolla y 1 chile de árbol
  • Sellar todas las carnes , embutidos y agregar el harina de mandioca
  • Incorporar todas las carnes a la base de salsa de frijol
  • Agregar las hojas de espinacas y un poco de fondo de cocción de la carne
  • Agregar los frijoles cocidos
  • Sazonar con sal
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