Receta de Farofa con tocineta

1. Corte la panceta ahumada en cubos y la panceta salada en bastones.
2. Corte la cebolla en doble ciselado.
3. Pique finamente el perejil
4. En una cacerola caliente disponga las pancetas y deje dorar.
5. Incorpore la cebolla y deje sudar.
6. Retire el exceso de materia grasa y agregue la manteca revolviendo constantemente.
7. Incorpore la harina y mezcle hasta integrarla.
8. Fuera del fuego condimente con sal y perejil picado.

Presentación

1. Sirva en plato se servicio.