Receta de Farfalle con espárragos, ricota y tomates secos

Los 22 minutos de Julius II por

Pasta espárragos, Tomates secos
2
Fácil
20 min.
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  • En primer lugar, vamos a cocinar la pasta en agua hirviendo con sal y aceite siguiendo las indicaciones del fabricante.
  • En una sartén con aceite, salteamos los espárragos partidos a la mitad y la panceta picada.
  • Añadimos el tomate semi seco picado y cocinamos todo junto durante un par de minutos.
  • Cuando la pasta esté cocida, la incorporamos a la sartén de los espárragos y la mantecamos.
  • Por último, agregamos a la sartén la ricota y removemos.
  • Emplatamos la pasta, agregamos con un chorro de aceite y terminamos con abundante orégano fresco picado.
  • Servimos.
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