Receta de Falsas empanadas árabes

Empanadas

1. Corte la carne en cubos pequeños.
2. Pique finamente las cebollas y el ajo.
3. En una sartén caliente con aceite dore los cubos de carne.
4. Incorpore las cebollas, el ajo y deje sudar.
5. Agregue el jugo de limón, sal, pimienta, pimentón, retire del fuego y deje enfriar.
6. Extienda los discos de masa en la mesa de trabajo, humedezca los bordes con agua y distribuya cucharadas de carne.
7. Cierre formando un triángulo, acomode en una placa aceitada y cocine en el horno precalentado a 180º C durante 5 minutos aproximadamente

Salsa

1. Procese los garbanzos con el ajo, el aceto, las alcaparras, sal, pimienta y jugo de limón.
2. Vierta el aceite en forma de hilo y continúe procesando hasta emulsionar.
3. Pique finamente el ciboulette y agregue a la emulsión.
4. Sirva en un bowl de servicio.

Presentación

1. Sirva las empanadas en una fuente y rocíe con la salsa.