Falsas empanadas árabes

Preparación de la Receta

• Empanadas
• Corte la carne en cubos pequeños.
• Pique finamente las cebollas y el ajo.
• En una sartén caliente con aceite dore los cubos de carne.
• Incorpore las cebollas, el ajo y deje sudar.
• Agregue el jugo de limón, sal, pimienta, pimentón, retire del fuego y deje enfriar.
• Extienda los discos de masa en la mesa de trabajo, humedezca los bordes con agua y distribuya cucharadas de carne.
• Cierre formando un triángulo, acomode en una placa aceitada y cocine en el horno precalentado a 180º C durante 5 minutos aproximadamente

• Salsa
• Procese los garbanzos con el ajo, el aceto, las alcaparras, sal, pimienta y jugo de limón.
• Vierta el aceite en forma de hilo y continúe procesando hasta emulsionar.
• Pique finamente el ciboulette y agregue a la emulsión.
• Sirva en un bowl de servicio.

• Presentación
• Sirva las empanadas en una fuente y rocíe con la salsa.