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Falafel de Brócoli y Pan Pita con Salsa Tajine - El Gourmet

Receta de Falafel de Brócoli y Pan Pita con Salsa Tajine

Menú para todos los Días III por

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  • Falafel
  • Colar los garbanzos del agua de remojo.
  • Procesar con el cilantro, ajo, el perejil y el comino.
  • Sazonar con sal.
  • Mover constantemente.
  • En el último proceso agregar las flores de brócoli.
  • Mezclar con las manos y formar pequeñas tortitas.
  • Freír en abundante aceite caliente.
  • Reservar en papel absorbente.
  • Salsa
  • Procesar en licuadora todos los ingredientes y reservar.
  • Armado
  • Servir el falafel reservado con salsa de tahine, jocoque y aceite de oliva.
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