RECETA

Receta de Fajitas de carne vacuna y pollo

Ingredientes


Fajitas
  • Morrón amarillo 1/2 Unidad
  • Morrón colorado 1/2 Unidad
  • Aceite neutro Cantidad necesaria
  • Cebolla 1 Unidad
  • Tortillas mexicanas 8 Unidades
  • Carne de ternera 200 g
  • Ajo 2 Dientes
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Pechuga de pollo 1 Unidad
  • Morrón verde 1/2 Unidad

Guacamole
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Paltas 2 Unidades
  • Tomate 1 Unidad
  • Cebolla 1/4 Unidad
  • Chile 1/2 Unidad
  • Cilantro 10 Cantidad necesaria
  • Jugo de limón 1 cda.

Salsa mexicana
  • Sal A gusto
  • Cilantro 10 Cantidad necesaria
  • Aceite de oliva 4 cdas.
  • Jugo de limón 2 cdas.
  • Cebolla 1 Unidad
  • Chile verde 1/2 Unidad
  • Tomates 2 Unidades

Varios
Fajitas de carne vacuna y pollo

Preparación de la receta

Fajitas

  1. Corte los morrones en bastones.
  2. Corte la cebolla en plumas.
  3. En una sartén caliente con aceite saltee la cebolla con los morrones y condimente con sal.
  4. Pique finamente el ajo.
  5. Retire la piel de la pechuga de pollo, corte la carne en tiras finas y condimente con sal, pimienta y ajo picado.
  6. Corte la carne en tiras finas y condimente con sal, pimienta y ajo picado.
  7. En una sartén caliente con aceite saltee las tiras de pollo y de carne.
  8. Caliente las tortillas en una plancha de hierro.

Guacamole

  1. Pele las paltas y retire el carozo.
  2. Pique finamente la cebolla, el cilantro y el chile.
  3. Corte los tomates en cubos pequeños.
  4. En un bowl disponga las paltas, los tomates, la cebolla y el chile.
  5. Machaque ligeramente con un tenedor.
  6. Agregue el cilantro, el jugo del limón, sal y pimienta.
  7. Sirva en bowl de servicio.

Salsa mexicana

  1. Corte los tomates en cubos pequeños.
  2. Pique la cebolla, el cilantro y el chile.
  3. En un bowl combine los tomates, la cebolla, el chile, el jugo de limón, el cilantro, sal y el aceite de oliva.
  4. Sirva en bowl de servicio.

Presentación

  1. En una plancha de hierro caliente disponga las carnes y las verduras.
  2. Acompañe con las tortillas calientes, el guacamole, la salsa mexicana y crema de leche semi montada.

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