Receta de Fainá con tomates secos, olivas y salsa de berros

Fusión por

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  • Cobertura
  • Chocolate cobertura 250 g
  • Fainá
  • En un bowl mezcle, el harina de garbanzos con la sal.
  • Añada el agua tibia, poco a poco batiendo constantemente hasta el momento de llevarla al horno. Por último incorpore el aceite.
  • Vuelque en moldes redondos aceitados 1 cm del líquido y cocine en horno fuerte durante 25 minutos aproximadmente.
  • Salsa
  • Procese las nueces con el parmesano rallado, el berro, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
  • Guarnición
  • Descaroce y pique las aceitunas.
  • Hidrate los tomates y pique groseramente.
  • Corte el queso en porciones.
  • Presentación
  • En una fuente intercale una porción de fainá con los tomates, las aceiutnas y el queso de cabra. Cubra con la salsa de berros.
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