90 min

Faina

Name: Faina
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: Harina De Garbanzos 250 Gramos; Sal 1 Cucharadita; Aceitunas Negras 5 Unidades; Agua 150 Gramos; Aceite de oliva 50 Centímetros Cúbicos; Orégano fresco Cantidad Necesaria; Pimienta AGusto; Rúcula; Boconccinos de mozzarella; Cebolla morada encurtida

Aprende a preparar esta receta de Faina, por Estefanía Colombo en elGourmet

Harina De Garbanzos 250 Gramos
Sal 1 Cucharadita
Aceitunas Negras 5 Unidades
Agua 150 Gramos
Aceite de oliva 50 Centímetros Cúbicos
Orégano fresco Cantidad Necesaria
Pimienta AGusto

Acompañar con
Rúcula
Boconccinos de mozzarella
Cebolla morada encurtida

Equivalencias

Litros

Mililitros

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Kilos

Gramos

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Preparación de la Receta

Mezclar en un bowl harina de garbanzos, sal, aceitunas negras descarozadas en rodajas y agregar agua de a poco mientras integramos todo.
Añadir aceite de oliva, hojas de oréganos fresco, pimienta negra y llevar a heladera por 30 minutos.
Calentar una pizzera con un zócale de aceite de oliva (1/2 cm) a 200ª C.
Tras el reposo agregar la mezcla a la pizzera humeante y cocinar a 200ª C hasta dorar.
Dejar entibiar, desmoldar y servir en porciones.
Acompañar de hojas de rúcula, cebolla encurtida y bocconcinos de muzarella.