RECETA

Receta de Evelia Cocktail

Ingredientes

Esta receta ha sido realizada por un usuario de elgourmet

Preparación de la receta

  1. Paso 1. Para el Sirop de rosas. Dejar toda una noche los pétalos de una rosa roja remojando en zumo de limón para eliminar los residuos de pesticidas, luego de transcurrido el tiempo se cuela el liquido y se lavan los pétalos. Se colocan los pétalos en una cacerola con agua, se coloca a fuego medio y cuando rompa hervor se apaga y se deja reposar para que se concentren los sabores. Se retiran los pétalos de rosa y se coloca de nuevo a fuego medio se le agrega el azúcar y la glucosa hasta lograr un sirop. Por ultimo se deja reposar
  2. Paso 2. Para los pétalos cristalizados. Barnizarlos pétalos con la clara de huevo y pasarlos por un poco de azúcar, colocarlos en una bandeja de horno y dejarlos reposar por 12horas
  3. Paso 3. Colocar hielo en un vaso corto (old fashion)
  4. Paso 4. Verte el vodka, luego el licor de durazno, el zumo de toronja, el sirop de rosas y por ultimo el agua de rosas
  5. Paso 5. Decorar colocando el pétalo de rosa cristalizado y el twist de toronja.

Tips

  1. Este cocktail esta inspirado en el amor que me transmite mi abuela y su pasión por las rosas
  2. Tips. Para lograr mas aroma a la hora de servir. Retirar un poco de la cascara de la toronja y con ayuda de las yemas de los dedos retorcer un poco la cascara encima del cocktail ya listo para que desprenda sus aceites aromáticos

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