RECETA

Receta de Estofado de zapallo y Palometa con salsa de soja y tomate

Estofado de zapallo y Palometa con salsa de soja y tomate

Ingredientes


Estofado de zapallo

Palometa con salsa de soja y tomate
  • Pepino 1 Unidad
  • Aceite de girasol 2 cdas.
  • Harina Cantidad necesaria
  • Salsa de soja 1/2 Taza
  • Ketchup 1 cdas.
  • Ajo picado 2 Dientes
  • Ají rojo picante 1/4 Unidad
  • Sake 1 cda.
  • Palometa 1 Unidad

Preparación de la receta

Estofado de zapallo

  1. Corte el zapallo en trozos regulares con cáscara.
  2. En una olla vierta el caldo de pollo y lleve a fuego, una vez caliente incorpore el azúcar, salsa de soja, mirin, sal y los trozos de zapallo, una vez que rompa hervor cocine durante 15 minutos mas a fuego mínimo.

Palometa con salsa de soja y tomate

  1. Corte el pepino con piel en fina juliana.
  2. Corte la palometa en filetes y los filetes en trozos regulares.
  3. Sazone el pescado con sal y páselo por harina.

Armado

  1. En una sartén caliente con aceite de girasol incorpore el ají picante y ajo picado, cuando comience a dorarse levemente agregue el pescado, séllelo de ambos lados hasta dorarlo.
  2. Prepare la salsa, en un bowl coloque salsa de soja, Ketchup y sake, mezcle y unos segundos antes de retirar el pescado incorpórele la salsa, cocine a fuego máximo un minuto y retire del fuego

Presentación

  1. Acomode sobre una fuente la juliana de pepino y sobre esta disponga los trozos de palometa, salsee con la salsa y acompañe con el estofado de zapallo.

ENVÍA TU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente y de forma gratuita.
Aún no se han publicado comentarios.