RECETA

Receta de Espuma de whisky y manjar

Espuma de whisky y manjar

Ingredientes


Espuma de whisky y manjar
  • Manteca Cantidad necesaria
  • Frutillas 5 Unidades
  • Whisky 150 cc
  • Carga de sifón 2 Unidades
  • Arándanos Cantidad necesaria
  • Manjar blanco 100 grs.
  • Azúcar impalpable 50 grs.
  • Crema de leche 100 cc

Preparación de la receta

Espuma de whisky y manjar

  1. Mezclar la crema de leche con el manjar. Agregar el azúcar impalpable y el whisky. Filtrar la mezcla y poner en un sifón, con dos cargas de gas.
  2. Limpiar y cortar 5 ó 6 frutillas en láminas.
  3. Calentar un sartén con mantequilla e incorporar primero las frutillas y luego un puñado de arándanos. Espolvorear azúcar impalpable y un chorrito de whisky. Reservar.
  4. Colocar algunas frutas en el fondo de una taza. Completar con la espuma.

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