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Espagueti estilo japonés y Pescado rebozado - El Gourmet

Receta de Espagueti estilo japonés y Pescado rebozado

O3.Oriente, Occidente, Ohno. por

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  • Para el Espagueti estilo japonés
  • Cortar el chingentsuai y los shitakes.
  • Saltear en una sartén con aceite de oliva y manteca.
  • Agregar los espaguetis cocidos.
  • Condimentar con salsa de soja.
  • Bajar el fuego y agregar huevos de pescado.
  • Para el Pescado rebozado
  • Salar los filets de pejerrey.
  • Pasarlos por harina, luego por huevo.
  • Freír en aceite.
  • Para la mayonesa.
  • Batir en un bowl las yemas con el jugo de limón y el aceite de ajo hasta que emulsione.
  • Agregar aceite de oliva en forma de hilo.
  • Salar.
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