RECETA

Receta de Escabeche de pavo

Escabeche de pavo con frutas secas

Escabeche de pavo

Ingredientes

  • Sal A gusto
  • Cebollas 2 Unidades
  • Frutas secas 150 g
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Ajo 1 Diente
  • Laurel 1 Hoja
  • Pimienta en grano Cantidad necesaria
  • Pechugas de pavo 1 k
  • Azúcar 1 cdita.
  • Vinagre de vino blanco 1 Vaso
  • Vino 1 Vaso
  • Puerros 2 Unidades

Preparación de la receta

  1. Para comenzar, picamos los puerros, los ajos pelados y las cebollas.
  2. Por otro lado, agregamos en una cazuela el pavo, la verdura que habíamos picado previamente, el laurel, el vinagre, el vino, sal y aceite. Cocinamos a fuego medio durante unos 15 minutos.
  3. Cuando la carne empiece a ponerse blanda, añadimos el azúcar y las frutas. Cocinamos durante 2 minutos más.
  4. Para terminar, fileteamos el pavo, lo acompañamos de la verdura y las frutas y salseamos con el escabeche. Servimos.

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