Receta de Envueltos

180° por

> <
  • Tortillas de pollo
  • Salsa de chile 1 cda.
  • Tomates 2 Unidades
  • Ajo 1 Diente
  • Queso crema 100 grs.
  • Yogurt natural 1 Pote
  • Morrón verde 1/2 Unidad
  • Palta 1 Unidad
  • Tortillas mexicanas 4 Unidades
  • Pechugas de pollo 2 Unidades
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Cilantro 10 Cantidad necesaria
  • Queso semi-duro 100 g
  • Morrón colorado 1/2 Unidad
  • Otros tamales
  • Retire los choclos de las hojas y resérvelas para el armado.
  • Desgrane los choclos.
  • Ralle el queso
  • En una cacerola lleve el caldo a ebullición con los granos de choclo.
  • Agregue la harina de maíz y revuelva hasta que espese.
  • Agregue dos cucharadas de queso rallado y reserve.
  • Pique finamente el ajo y el perejil
  • Filetee los hongos.
  • Exprima el limón.
  • En una sartén con aceite de oliva rehogue el ajo.
  • Agregue los hongos, el jugo de limón, sal y saltee unos segundos.
  • Aromatice con el perejil y retire del fuego.
  • Tome las hojas de choclo y rellene con la harina de maíz, queso rallado y los hongos.
  • Cierre bien y ate los extremos.
  • Rocíe el grill caliente con aceite de oliva y cocine los tamales por todas sus caras.
  • Sirva en una fuente de servicio.
  • Involtini de lomo
  • Afine los extremos de las ramas de romero.
  • Corte la cebolla en gajos.
  • El Elimine los excesos de grasa de la carne y corte en láminas finas.
  • Unte la las lámina de carne con mostaza, condimente con pimienta, cubra con fetas de bondiola y enrolle.
  • Atraviese un gajo de cebolla y un rollo de carne con una rama de romero.
  • Rocíe con aceite de oliva y cocine en el grill caliente.
  • Sirva en una fuente de servicio.
  • Tortillas de pollo
  • Retire la piel del pollo y corte en tiras.
  • Retire las semillas de los morrones y corte en tiras.
  • En una sartén caliente con aceite de oliva saltee el pollo y los morrones.
  • Condimente con sal y pimienta.
  • Pele la palta, retire del carozo y corte en cubos.
  • Pele los tomates, corte en cuartos, retire las semillas y finalmente en cubos pequeños.
  • Pique el cilantro.
  • En un bowl combine la palta, el tomate, el cilantro, sal, pimienta, aceite de oliva y salsa de chile.
  • Pique finamente el ajo y mezcle con el yogurt.
  • Disponga el yogurt en un lienzo y deje escurrir dentro de un colador toda la noche.
  • Ralle el queso.
  • Unte las tortillas con el yogurt y rellene con el pollo salteado y una cucharada de queso crema.
  • Enrolle formando un cono y termine con el queso rallado y la ensalada de palta y tomate.
  • Envuelva la base con una servilleta y sirva en una fuente de servicio.
  • Rolls de queso de cabra e higos
  • Disponga el queso y la ricotta en un lienzo y deje escurrir dentro de un colador durante toda la noche.
  • Mezcle los quesos con las semillas de amapola.
  • Pique finamente las aceitunas, los higos, las alcaparras, las nueces y las pasas de uva.
  • En un bowl combine las aceitunas, los higos, las alcaparras, las nueces, las pasas de uva, sal, pimienta y aceite de oliva.
  • Distribuya el queso en las hojas de parra y encima el relleno.
  • Cierre los laterales de las hojas hacia el centro y luego enrolle.
  • Sirva en una fuente de servicio.
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
AMC
SundanceTV
Film&Arts
EuropaEuropa
elgourmet
Maschic

El Gourmet© 2020 - Todos los derechos reservados