RECETA

Receta de Ensalada Waldorf por Marcela Lovegrove

Ensalada Waldorf

Ingredientes

  • Apio 2 Unidades
  • Azúcar 100 grs
  • Peras 2 Unidades
  • Manzanas 2 Unidades
  • Lechuga 100 grs
  • Durazno 1 Unidad
  • Nueces 1/2 Taza

Aderezo
Ensalada Waldorf por Marcela Lovegrove

Preparación de la receta

Nueces caramelizadas

  1. En una sartén colocar el azúcar y hacer un caramelo claro.
  2. Agregar las nueces picadas y revolver para cubrirlas con el caramelo ; reservar en una superficie siliconada hasta enfriar.
  3. Picar ligeramente y reservar.

Aderezo

  1. En un bol mezclar crema, mayonesa, aceite de oliva, sal, pimienta y reservar.

Armado

  1. Mezclar en un bol manzana, pera, durazno y apio cortado en cubos pequeños.
  2. Agregar hojas de lechuga cortadas con las manos, el aderezo, mezclar y llevar al frío por un rato.
  3. Servir en ensaladera grande y terminar con las nueces caramelizadas picadas.

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