Receta de Ensalada tibia de queso camembert

Martiniano Express por

> <
  • Bouquet de hojas verdes
  • Rúcula 1 Paquete
  • Lechuga morada 1 Planta
  • Brotes de alfalfa 50 g
  • Radicchio 1 Planta
  • Corte la masa de hojaldre en tiras de 1cm de ancho.
  • Enmanteque una placa de horno y coloque la masa.
  • Pincele la masa con manteca derretida y espolvoree con semillas de amapola.
  • Precaliente el horno a 180°.
  • Lleve la masa a horno hasta dorar.
  • Retire y reserve.
  • Aceite de remolacha
  • Pele la remolacha, corte en cubos pequeños y cocine en una olla con abundante agua hirviendo hasta que estén tiernos.
  • Cuele las remolachas y procese con aceite de oliva, sal, pimienta y vinagre.
  • Retire y coloque en un bowl.
  • Vinagreta
  • Pique el eneldo.
  • En un bowl mezcle el jugo de limón, sal, pimienta, aceto balsámico y aceite de oliva.
  • Bata hasta emulsionar y añada el eneldo picado.
  • Bouquet de hojas verdes
  • Corte con las manos las hojas verdes y reserve en un bowl.
  • Queso camembert tibio
  • En una sartén caliente con aceite y manteca selle el queso camembert entero de ambos lados.
  • Retire y deje entibiar.
  • Armado
  • Corte los tomates secos en tiras.
  • Condimente el bouquet de hierbas con la vinagreta.
  • Corte en queso a la mitad.
  • Presentación
  • Decore el plato con el aceite de remolacha y la vinagreta.
  • Coloque el bouquet de hojas en el centro, sirva la mitad del queso camembert tibio encima junto con los tomates secos y termine con los brotes de alfalfa.
  • Acompañe con los crocantes de hojaldre.
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
Mi Pocket
AMC
Film&Arts
EuropaEuropa
El Gourmet
Maschic
Temporada de Juegos
CocinaON

El Gourmet© 2020 - Todos los derechos reservados