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Ensalada tibia de portobellos, pollo y lentejas; tiras de cerdo con vegetales. - El Gourmet

Receta de Ensalada tibia de portobellos, pollo y lentejas; tiras de cerdo con vegetales.

Yo, cocinero. Diario de Recetas por

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  • Para las tiras de cerdo con vegetales
  • Salsa de soja 1 cda.
  • Choclo desgranado 1 Unidad
  • Ajo 2 Dientes
  • Aceite de sésamo 1 cda.
  • Morrón verde en juliana 1 Unidad
  • Morrón rojo en juliana 1 Unidad
  • Jengibre Picado 1 cda.
  • Solomillo de cerdo 1 Unidad
  • Para la ensalada tibia de portobellos, pollo y lentejas :
  • En una parrilla grillar los hongos y pechuga cortada en tiras.
  • Mezclar tomillo, el diente de ajo, aceite, sal y pimienta. Con esta mezcla pincelar el pollo mientras se cocina en la grilla.
  • En otro sector de la plancha, saltear la cebolla picada, la zanahoria, las lentejas y la cebada, agregarle el cilantro y Condimentar con aceite de oliva, sal y 1cda vinagre.
  • Hacer una vinagreta con la mostaza el vinagre, la miel y el aceite de oliva.
  • Mezclar con hojas verdes
  • Emplatar
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