RECETA

Receta de Ensalada niçoise con atún fresco

Ingredientes

  • Aceitunas negras descarozadas 6 Unidades
  • Pimiento verde 1 Unidad
  • Papa 1 Unidad
  • Tomate 1 Unidad
  • Pepino 1/4 Unidad
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Huevo duro 1 Unidad
  • Atún fresco 300 g
  • Aceite de oliva 40 cc
  • Lechugas variadas 50 g
  • Vinagre 10 cc
Ensalada niçoise con atún fresco

Preparación de la receta

  1. Condimente el atún con sal y pimienta.
  2. En una sartén caliente con aceite de oliva selle la pieza de pescado por ambas caras.
  3. Cocine la papa en abundante agua en ebullición hasta que esté tierna, luego retire su piel y corte en cubos pequeños.
  4. Corte el tomate en octavos.
  5. Corte el pepino al medio en sentido longitudinal y luego en rodajas finas.
  6. Corte el pimiento en juliana.
  7. Corte el huevo duro en gajos.
  8. Corte las hojas de lechuga con las manos.
  9. En un bowl disponga la papa y aderece con el vinagre y el aceite de oliva.
  10. Incorpore el tomate, el pepino, el pimiento, las aceitunas, la lechuga y mezcle.

Presentación

  1. En el centro de un plato hondo sirva la ensalada dándole volumen, encima el pescado y decore con el huevo duro.

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