RECETA

Receta de Ensalada fresca de pasta, tomates, rúcula y mozzarella

Ensalada fresca de pasta, tomates, rúcula y mozzarella

Ingredientes


Ensalada fresca de pasta, tomates, rúcula y mozzarella
  • Albahaca fresca Cantidad necesaria
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Penne rigate 400 g
  • Zucchini 2 Unidades
  • Aceitunas verdes 100 g
  • Tomates cherry 100 grs.
  • Bocconcini 200 g

Preparación de la receta

Ensalada fresca de pasta, tomates, rúcula y mozzarella :

  1. Cortar los tomates y los bocconcinis al medio.
  2. Descarozar las aceitunas y cortarlas en finas tiras.
  3. Grillar láminas de zucchini. Cortar en cuadrados.
  4. Poner agua a hervir y cocinar la pasta al dente.
  5. Escurrirla y mezclar con los tomates cherry, los zucchinis, los bocconcinos y las aceitunas.
  6. Condimentar con sal, pimienta y aceite de oliva.
  7. Servir en un plato con hojas de albahaca.

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