RECETA

Receta de Ensalada Especial de Bonito y Huevas de Salmón

Ensalada con Pescado

Ingredientes

  • Cebolla de verdeo 2 Unidades
  • Bonito del cantábrico en aceite de oliva 800 grs
  • Ciboulette c/n
  • Huevas de Salmón 1 Lata
  • Mayonesa 400 grs
  • Regañá c/n
  • Txaka o surimi 300 grs
  • Huevos cocidos 6 Unidades
  • Puerros 3 Unidades
Ensalada Especial de Bonito y Huevas de Salmón

Preparación de la receta

Preparación

  1. Picar todos los ingredientes.
  2. Reservar las yemas de huevo sin picar.
  3. Desmenuzar con los dedos el pescado para que nos quede suelto y jugoso.
  4. Mezclar con la mayonesa.
  5. Reservar en la nevera para que este bien fría a la hora de servir.

Armado

  1. Servir en un plato la ensalada.
  2. Decorar con las huevas de salmón, el cebollino picado y una lámina de ventresca de bonito en conserva.
  3. Rallar 2 yemas de huevo.
  4. Acompañar con las regañás crujientes.

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