RECETA

Receta de Ensalada de porotos negros

Ingredientes

  • Queso Cremoso 100 g
  • Sal A gusto
  • Huevos 3 Unidades
  • Tomate 1 Unidad
  • Porotos negros 300 g
  • Limón 1/2 Unidad
  • Aceite de oliva 45 cc
  • Brotes de alfalfa 50 g
  • Lechuga capuchina 150 g
Ensalada de porotos negros

Preparación de la receta

  1. Hidrate los porotos en agua durante 8 horas y cocine en abundante agua hasta que estén tiernos.
  2. Cocine los huevos en agua en ebullición durante 10 minutos.
  3. Pele los huevos, retire las claras y pique groseramente.
  4. Pele el tomate, corte al medio, retire las semillas y finalmente corte en cubos.
  5. Corte la lechuga en juliana.
  6. Corte el queso en cubos.
  7. Exprima el limón.
  8. En un bowl mezcle los porotos con las claras, el tomate, los brotes, el queso y la lechuga.
  9. Condimente con jugo de limón y sal.

Presentación

  1. Sirva en recipientes individuales.

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