Receta de Ensalada de pollo - Wrap de pollo - Mayonesa Tártara Clásica

La huerta en tu casa por

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  • Ensalada de Pollo
  • Limón 1 Unidad
  • Flores comestibles A gusto
  • Pistachos 50 grs.
  • Pechugas de pollo Cantidad necesaria
  • Mostaza de Dijón A gusto
  • Pimienta Cantidad necesaria
  • Hojas baby Cantidad necesaria
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Sal Cantidad necesaria
  • Rúcula selvática Cantidad necesaria
  • Brotes Cantidad necesaria
  • Mayonesa Tártara Clásica
  • Sal Cantidad necesaria
  • Ajo 1 Diente
  • Alcaparras Cantidad necesaria
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Pimienta Cantidad necesaria
  • Mostaza de Dijon Cantidad necesaria
  • Pepinos en vinagre Cantidad necesaria
  • Huevo 1 Unidad
  • Wrap de pollo
  • Tomates cherry confitados Cantidad necesaria
  • Limón 1 Unidad
  • Mostaza de Dijon Cantidad necesaria
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Pimienta Cantidad necesaria
  • Tomates cherry 100 grs.
  • Azúcar negra 50 grs.
  • Lechugas varias Cantidad necesaria
  • Pechuga de pollo 1 Unidad
  • Sal Cantidad necesaria
  • Brotes Cantidad necesaria
  • Pan de semillas 1 Unidad
  • Palta Cantidad necesaria
  • Ensalada de pollo
  • Hervir pechuga de pollo en caldo de vegetales.
  • Una vez cocido, desmenuzar.
  • En una fuente, realizar un colchón con los brotes, las flores, las hojas baby y la rúcula.
  • Agregar el pollo desmenuzado y pistachos.
  • Realizar una vinagreta con mostaza de dijon, jugo de limón, sal, pimienta y aceite de oliva.
  • Condimentar la ensalada.
  • Wrap de pollo
  • En una sartén con aceite de oliva, cocinar tomates cherrys.
  • Agregar azúcar, pimienta y algo de sal.
  • Cocinar los muslitos de pollo deshuesados sobre la plancha de la cocina con aceite de oliva.
  • Agregar sal marina y colocar una cacerola de hierro arriba.
  • Dorar bien de los dos lados.
  • Si hace falta, terminar en el horno.
  • Armar los wraps enrollando las hojas, los brotes, el pollo y los tomates confitados, dentro del pan de semillas.
  • Mayonesa Tártara Clásica
  • Batir los huevos con la mostaza de Dijon, y la sal.
  • Incorporar en forma de hilo el aceite de oliva.
  • Luego agregar alcaparras, ajo, y los pepinos en vinagre.
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