Receta de Ensalada de pollo a la manera de Apicio

Fusión por

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  • Tostadas
  • Miel 1 cda.
  • Pan Lactal 4 Rodajas
  • Leche ½ L
  • Varios
  • Espárragos 2 Unidades
  • Exprima el limón.
  • Blanquee las mollejas en agua hirviendo con el jugo de limón durante 10 minutos.
  • Pele las mollejas y corte en trozos regulares.
  • Corte la pechuga en cubos.
  • En una sartén con manteca saltee las mollejas.
  • Agregue el pollo y continúe la cocción.
  • Corte el queso en cubos.
  • Pique finamente la cebolla, el perejil y la menta.
  • Corte el pepino en finas rodajas.
  • Tostadas
  • Tueste el pan y recorte los bordes.
  • En un bowl mezcle la leche con la miel.
  • Sumerja las tostadas en la leche con miel.
  • Presentación
  • En el centro de un plato disponga las tostadas, encima el pollo con las mollejas.
  • Cubra con el aderezo.
  • Alrededor disponga las rodajas de pepino.
  • Espolvoree con la cebolla, el queso, los piñones y las hierbas.
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