Receta de Ensalada de nopal y jícama

Grandes Chefs por

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  • Pele las jícamas y ahueque el centro.
  • Corte el nopal en tiras y blanquee en agua caliente durante 5 minutos.
  • Corte los tomates en tiras.
  • Exprima el limón.
  • Pique finamente el ajo.
  • En un bowl mezcle el jugo de limón, sal, el ajo picado y aceite hasta emulsionar.
  • En un bowl mezcle los nopales, los tomates y el cilantro.
  • Aderece con la emulsión de limón.
  • Pele la palta y corte en gajos.
  • Corte la naranja en rodajas.
  • Presentación
  • Sirva la ensalada dentro de las jícamas.
  • Decore con gajos de palta y rodajas de naranja.
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