Pizza especial por Alicante
Ensalada de lentejas por Alicante
Aprende a preparar esta receta de Ensalada de lentejas por Alicante, por Alicante Ponele Sabor en elgourmet
Ingredientes
- Cebolla de verdeo 2 Unidades
- Huevos 2 Unidades
- Aceite 90 cc
- Agua 250 cc
- Agua 800 cc
- Tomate 1 Unidad
- Sal Una pizca
- Arroz integral 160 g
- Lacón 250 g
- Laurel en hojas Alicante 2 Unidades
- Vinagre balsámico 30 cc
- Perejil deshidratado Alicante 1 cda.
- Pimienta Negra Molida ALICANTE 1/4 cdita
- Cebolla 180 g
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Dejar en remojo las lentejas toda la noche.
- Pasado ese tiempo, desechar el agua y colocarlas en una olla junto a una cebolla pelada, el Laurel en Hojas ALICANTE y agua nueva (750 cc. ).
- Llevarlas al fuego hasta que lleguen al punto de ebullición, en ese momento bajar el fuego a medio y cocinar durante 35 minutos aproximadamente.
- Retirar y colar. Enfriar y reservar.
- Cocinar el arroz integral en agua hirviendo con Laurel en Hoja ALICANTE durante 25 minutos. Retirar y colar. Enfriar y reservar.
- Cortar el tomate en pequeños cubos. Reservar.
- Picar las cebollas. Reservar.
- Cocinar los huevos durante 8 – 10 minutos (según tamaño). Picar y reservar.
- En un bol mezclar las lentejas con el arroz, el tomate, las cebollas, los huevos y el Perejil Deshidratado ALICANTE.
- En otro recipiente más pequeño mezclar la sal y la Pimienta Negra Molida ALICANTE con el vinagre y añadirle en fino hilo el aceite, batiendo con un tenedor para emulsionar.
- Condimentar la ensalada con el aliño y servir.
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