Receta de Ensalada de kanikama y mango

ABC Gourmet. Pescados y mariscos. por

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  • Ensalada de kanikama y mango
  • Kanikama 250 g
  • Choclo en grano 150 g
  • Jugo de limón sutil 10 cc
  • Cilantro Cantidad necesaria
  • Mango 1 Unidad
  • Aceite de maíz 30 cc
  • Chile jalapeño 1/2 Unidad
  • Sal y pimienta
  • Si el choclo es entero cocinarlo en agua hirviendo con sal. Desgranarlo. Cortar el kanikama en ruedas, el mango en cubos de 1x1, picar el chile y el cilantro. Mezclar todo en un bowl. Por otro lado hacer una limoneta y aderezar la preparación.
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