Pollo Asado Mariposa
Ensalada de Judías con Hierbabuena y Tomate
Aprende a preparar esta receta de Ensalada de Judías con Hierbabuena y Tomate, por Lola Bernabé en elgourmet
Ingredientes
- Aceite de oliva 3 cdas
- Cebolla fresca 1 unidad
- Hierbabuena fresca 1 Manojo
- Huevo duro 2 Unidades
- Judías blancas cocidas 1 Lata
- Sal c/n
- Tomate para ensalada 2 Unidades
- Vinagre de jerez 1 cdta
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Pelar y cortar los huevos en medias lunas y reservar.
- Lavar y escurrir las judías.
- Poner en un bol.
- Pelar los tomates y picar en cuadraditos.
- Añadir a las judías.
- Picar finamente la cebolla lo más pequeña posible.
- Mezclar con las judías y los tomates.
- Aliñar con el aceite, la sal y el vinagre.
- Poner la ensalada en una fuente.
- Repartir el huevo cocido encima y terminar con unas hojas de hierbabuena.
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