Receta de Ensalada de jitomate, melón verde y pepitas

Gourmet light por

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  • Para la ensalada de melón
  • Limpiar y cortar el melón en cubos medianos
  • Agregar los jitomatitos
  • Armar la ensalada colocando en el fondo la vinagreta y posteriormente los jitomates y los cherrys.
  • Terminar con las pepitas tostadas.
  • Para la vinagreta
  • Integrar el vinagre de piña con sal
  • Incorporar el aceite de olivo
  • Agregar albahaca y menta finamente picada e incorporar
  • Para las brochetas de atún
  • Cortar el lomo de atún en cubos medianos
  • Martajar las pimientas con el polvo de chile y sal
  • Revolcar el atún en la mezcla de chile con pimienta
  • Cortar los chilacayotes similares al del atun
  • Rebanar el limón eureka
  • Armar las brochetas intercalando atun, chilacayote y limón.
  • Grillear las brochetas
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