Receta de Ensalada de hinojo, endibias y manzanas

Hierbas y Vegetales por

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  • Exprima el limón.
  • Separe las capas de los hinojos y corte en bastones finos.
  • Pele la manzana y corte en bastones finos.
  • Corte las endibias al medio y retire el tallo.
  • Corte una endibia en juliana y la otra en cuartos.
  • Corte las aceitunas en cuartos.
  • En un bowl disponga el hinojo, la manzana y rocíe con el jugo de limón.
  • Agregue sal, pimienta, la juliana de endibias y mezcle.
  • Incorpore las aceitunas y el aceite de oliva.
  • Corte los tomates cherry al medio.
  • Presentación
  • En la base de una fuente disponga los cuartos de endibias, en el centro sirva la ensalada y a los lados los tomates cherry y el perifollo.
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