RECETA

Receta de Ensalada de hinojo, endibias y manzanas

Ingredientes

  • Endibias 2 Unidades
  • Perifollo 20 g
  • Manzana verde 1 Unidad
  • Aceitunas negras descarozadas 100 g
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Tomates cherry 100 grs.
  • Limón 1 Unidad
  • Aceite de oliva 50 cc
  • Hinojos 2 Unidades
Ensalada de hinojo, endibias y manzanas

Preparación de la receta

  1. Exprima el limón.
  2. Separe las capas de los hinojos y corte en bastones finos.
  3. Pele la manzana y corte en bastones finos.
  4. Corte las endibias al medio y retire el tallo.
  5. Corte una endibia en juliana y la otra en cuartos.
  6. Corte las aceitunas en cuartos.
  7. En un bowl disponga el hinojo, la manzana y rocíe con el jugo de limón.
  8. Agregue sal, pimienta, la juliana de endibias y mezcle.
  9. Incorpore las aceitunas y el aceite de oliva.
  10. Corte los tomates cherry al medio.

Presentación

  1. En la base de una fuente disponga los cuartos de endibias, en el centro sirva la ensalada y a los lados los tomates cherry y el perifollo.

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