Crepe de chocolate con crema de mascarpone y frutos rojos
35 min
Ensalada de cigalas
Aprende a preparar esta receta de Ensalada de cigalas , por Julius Bienert en elgourmet
Ingredientes
Equivalencias
Preparación de la Receta
- En una sartén con aceite bien caliente, pasamos las cigalas (que las pelamos dejando las cabezas y rompiendo un poco las pinzas para que suelten bien su jugo). Sal gruesa, pimienta.
- Luego, cortamos un mango, un tomate, en brunoise pequeña, reservamos.
- Añadimos los granos de granada, aplastamos unos cuantos para añadirlos a la vinagreta de la leche de coco y un puntito de vinagre, una pizquita de sal y pimienta, dados de mango, la salsa resultante de la cocción de las cigalas y un poco de aceite de oliva virgen.
- Preparamos una ensalada con todos los ingredientes.
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