Papas con peperoni
45 min
Ensalada de Chauchas Tibias
Aprende a preparar esta receta de Ensalada de Chauchas Tibias, por Julieta Oriolo en elgourmet
Ingredientes
- Alcaparras 25 Gramos
- Chauchas rollizas blanqueadas 300 Gramos
- Diente De Ajo 1 unidad
- Eneldo 1 cda
- Huevo duro 1 unidad
- Jugo De Limón 25 c.c.
- Pangrattato 2 cdas
- Pimienta c/n
- Sal c/n
- Aceite de oliva c/n
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Cortar chauchas rollizas blanqueadas en mitades a lo largo y saltearlas en sartén con aceite de oliva, sal y diente de ajo machacado hasta dorar (3 minutos)
- Picar huevo duro y colocar en un bowl junto a las alcaparras.
- Agregar jugo de limón, aceite de oliva, sal y mezclar.
- Servir las chauchas en la base del plato y por encima añadir la mezcla de huevo.
- Terminar con pangratatto (pan del día anterior tostado rallado), hojas de eneldo y aceite de olivapor encima.
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