RECETA

Receta de Ensalada de brotes de soja y algas wakame

Ensalada de brotes de soja y algas wakame

Ingredientes


Ensalada de brotes de soja y algas y wakame
  • Sal gruesa A gusto
  • Semillas de sésamo blanco 5 g
  • Sal fina Una pizca
  • Brotes de soja 200 grs.
  • Wakamé seco (alga marinas) 10 g
  • Aceite de sésamo 15 cc

Preparación de la receta

Ensalada de brotes de soja y algas y wakame

  1. Hidrate en agua tibia las algas wakame, luego escúrralas y píquelas.
  2. En una cacerola con abundante agua hirviendo con sal gruesa blanquee los brotes de soja hasta que queden transparentes, luego retírelos y páselos por agua helada para cortar la cocción y escúrralos.
  3. En un bowl coloque el alga wakame hidratada, incorpore los brotes de soja, sazone con sal fina y perfume con aceite de sésamo, mezcle y reserve.

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