RECETA

Receta de Ensalada de berenjena grillada y zucchini

Ingredientes

  • Berenjenas cortadas en ruedas y grilladas 2 Unidades
  • Cest de limón
  • Chili colorado 1/2 Unidad
  • Sal Cantidad necesaria
  • Jugo de medio limón Cantidad necesaria
  • Ralladura de manzana verde
  • Echalottes 2 Unidades
  • Aceite Cantidad necesaria
  • Zucchinis cortados con mandolina 2 Unidades
Ensalada de berenjena grillada y zucchini

Preparación de la receta

  1. Cortar las verduras de 1cm de espesor y rociarlas con aceite de oliva y sal
  2. Grillarlas con buen color en la plancha. Sobre la fuente agregarles ralladura y jugo de limón, los echalotes picados en finas láminas y el chilli sin semillas

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