Receta de Ensalada cesar al grill

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  • Para la ensalada
  • Lechuga orejona 3 Racimo
  • Para la ensalada cesar al grill
  • Mezclar las anchoas picadas, ajo rallado, yema de huevo y en forma de hilo el aceite de olivo, vinagre blanco, mostaza antigua, jugo de limón sal y pimienta.
  • Calentar un carbón a fuego directo.
  • Agregar al aceite y tapar.
  • Deshogar las lechugas y ponerlas en un bowl.
  • Calentar un sartén agregar el aceite de carbón y freír un poco cada hoja de lechuga.
  • Cortar, sazonar y sellar el pescado con el aceite ahumado.
  • Armar la ensalada con todos los ingredientes.
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