RECETA

Receta de Ensalada cesar al grill

Ensalada cesar al grill

Ingredientes


Aceite de carbón
  • Carbón 1 Unidad
  • Aceite de Oliva 200 Ml.

Para el aderezo cesar

Para la ensalada
  • Lechuga orejona 3 Racimo

Preparación de la receta

Para la ensalada cesar al grill

  1. Mezclar las anchoas picadas, ajo rallado, yema de huevo y en forma de hilo el aceite de olivo, vinagre blanco, mostaza antigua, jugo de limón sal y pimienta.
  2. Calentar un carbón a fuego directo.
  3. Agregar al aceite y tapar.
  4. Deshogar las lechugas y ponerlas en un bowl.
  5. Calentar un sartén agregar el aceite de carbón y freír un poco cada hoja de lechuga.
  6. Cortar, sazonar y sellar el pescado con el aceite ahumado.
  7. Armar la ensalada con todos los ingredientes.

Decoración

  1. Laminas de pan de especias
  2. Jitomate cherry
  3. Queso parmesano

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