English cookies

Aprende a preparar esta receta de English cookies, por Nicola Poltronieri en elgourmet

Ingredientes

  • Manteca 125 g
  • Sal A gusto
  • Azúcar 100 g
  • Canela en polvo 1 Pizca
  • Yemas De Huevo 2 Unidades
  • Harina 250 g

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Para comenzar, colocamos en un bowl el azúcar con la mantequilla/manteca y mezclamos bien.
  • Luego, añadimos las yemas, la canela, la harina, una pizca de sal y hacemos una masa bien compacta.
  • Seguidamente, damos una forma rectangular a la masa de tal forma que nos quede como una tableta de turrón. Luego, la envolvemos en papel film y dejamos enfriar en la heladera durante 3 horas.
  • Cuando la masa esté fría, precalentamos el horno a 180ºC.
  • A continuación, cortamos el bloque en láminas de 1 centímetro de grosor. Las colocamos sobre una bandeja de horno.
  • Finalmente, horneamos a 180ºC durante 15 minutos o hasta que tengan un color dorado intenso.
  • Pasado ese tiempo, las sacamos del horno y las dejamos enfriar.
  • Emplatamos y servimos.
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