RECETA

Receta de Encurtidos en vinagre y conservas de guayaba

Encurtidos en vinagre y conservas de guayaba

Ingredientes


Conserva de guayaba
  • Clavos de olor 5 Unidades
  • Agua 2 L
  • Canela 1 Rama
  • Azúcar 1 k
  • Guayabas 600 g

Encurtidos en vinagre
  • Romero 2 Ramas
  • Zanahorias 100 g
  • Apio 100 g
  • Cebollas de verdeo 100 g
  • Ajo 5 Dientes
  • Sal 15 g
  • Pimienta gorda 20 Granos
  • Agua 3 L
  • Brócoli 100 g
  • Vinagre de alcohol 1 L

Preparación de la receta

Encurtidos en vinagre :

  1. Pelar y cortar las zanahorias en cuartos. Limpiar el apio, las cebollas de verdeo, el brócoli y cortar en trozos.
  2. En una olla hervir el agua con la sal y blanquear las verduras por separado.
  3. En frascos previamente desinfectados intercalar las verduras blanqueadas. Agregar el ajo pelado y una rama de romero. Cubrir con vinagre y tapar.

Conserva de guayaba :

  1. En una olla, hervir el agua con el azúcar hasta obtener un almíbar.
  2. Limpiar las guayabas, colocarlas en frascos previamente desinfectados, agregar canela en rama, clavo de olor y cubrir con el almíbar. Tapar.

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