RECETA

Empanadillas de atún con tomate

Ingredientes

Cebolla 1 Unidad

Aceite

Botes de bonito en aceite 2 Unidades

Huevo

Salsa de tomate  

Ajo 1/2 Diente

Obleas de empanada 15 Unidades

Sal

Huevos duros 3 Unidades

Empanadillas de atún con tomate

Preparación

Cortamos la cebolla en brunoise y junto con el ajo picado rehogamos en una sartén con unas gotas de aceite de oliva

Añadimos al bonito que hemos escurrido del aceite (en lata). Rehogamos. Añadimos los huevos duros picados.

Añadimos el tomate frito al gusto y lo ponemos a punto de sal y azúcar.

Extendemos las obleas sobre la mesa y ponemos una cucharada de farsa (picadillo) en cada una, no mucha cantidad para que no se rompan al hornearla. Pincelamos con huevo y cerramos para que nos se salga el relleno. Podemos hacerlo con la mano o mas fácil con un tenedor.

Ponemos las empanadillas sobre un papel sulfurizado (para horno) o directamente en la bandeja con unas gotas de aceite. Pintamos la superficie de las empanadillas con huevo batido y horneamos a 170ª hasta que la superficie de la empanadilla este dorada. (importante horno precalentado), también podríamos freír en abundante aceite caliente.

 

Nota: si son de hojaldre, estiramos la masa de hojaldre y hacemos la forma para la empanadilla, las rellenamos y cerramos igual que las anteriores, pero no las freímos en aceite sino que las metemos al horno precalentado a 170º C durante 20 minutos aproximadamente y servimos.  

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Karina
28/10/2016 15:31:09
por favor, quisiera saber como preparar la masa para las empanaditas de atún, gracias.

julia
16/10/2016 15:05:14
me interesa saber la masa como la preparan, saludos gracias.

Carola
13/10/2016 19:10:35
Hola quiero saber como hacer la masa de las empanaditas de atun , muchas gracias