Receta de Empanadas típicas de Tucumán

Sor Lucía por

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  • Para comenzar, preparamos a media cocción, la carne con un poco de agua caliente y la retiramos en 10-20 minutos aproximadamente.
  • Mientras tanto, en una sartén con un poco de caldo de carne, cocinamos la cebolla picada.
  • Luego, cortamos la carne en cuadraditos pequeños y la disponemos en un bol.
  • Añadimos todos los condimentos : el pimentón, el ají, el comino, la sal y la cebolla. Después, incorporamos un poco de cebolla de verdeo y huevo picado.
  • Precalentamos el horno a 200ºC.
  • A continuación, rellenamos las tapas con la mezcla y las cerramos con los dedos para darle forma a la empanada.
  • Precalentamos el horno 200º.
  • Llevamos las empanadas al horno durante 10- 15 minutos hasta que estén doradas.
  • Pasado ese tiempo, emplatamos y servimos.
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