RECETA

Receta de Empanadas típicas de Tucumán

EMPANADAS TUCUMANAS

Empanadas típicas de Tucumán

Ingredientes

  • Ají picante 1/2 cda
  • Caldo de carne 1 Chorrito
  • Carne de vaca con grasa propia 1 k
  • Cebollas pequeñas 2 Unidades
  • Pimentón dulce 2 cdas.
  • Comino 1/2 cda
  • Cebolla de verdeo 1 Unidad
  • Tapas de empanadas Cantidad necesaria
  • Huevos duros 3 Unidades

Preparación de la receta

  1. Para comenzar, preparamos a media cocción, la carne con un poco de agua caliente y la retiramos en 10-20 minutos aproximadamente.
  2. Mientras tanto, en una sartén con un poco de caldo de carne, cocinamos la cebolla picada.
  3. Luego, cortamos la carne en cuadraditos pequeños y la disponemos en un bol.
  4. Añadimos todos los condimentos : el pimentón, el ají, el comino, la sal y la cebolla. Después, incorporamos un poco de cebolla de verdeo y huevo picado.
  5. Precalentamos el horno a 200ºC.
  6. A continuación, rellenamos las tapas con la mezcla y las cerramos con los dedos para darle forma a la empanada.
  7. Precalentamos el horno 200º.
  8. Llevamos las empanadas al horno durante 10- 15 minutos hasta que estén doradas.
  9. Pasado ese tiempo, emplatamos y servimos.

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