RECETA

Receta de Empanadas de mariscos

Empanadas de mariscos

Ingredientes


Empanada de machaqueso
  • Pimienta A gusto
  • Machas crudas 60 g
  • Queso mantecoso 100 g

Empanada de ostión queso

Perol y Empanadas de mariscos
  • Tapas para empanadas 6 Unidades
  • Mejillones blanqueados 100 g
  • Aceite neutro 100 cc
  • Pimienta A gusto
  • Cebolla 1 Unidad
  • Agua para pintar
  • Ají de color 1/2 cda.
  • Almejas blanqueadas 100 g
  • Vino blanco 50 cc
  • Sal Cantidad necesaria
  • Ajo 1 Diente
  • Machas blanqueadas 100 g

Preparación de la receta

Para las Empanadas de mariscos :

  1. En una sartén, hacer un pino con cebolla y ajo picado ; cuando tome color agregar ají de color, sal, pimienta y vino blanco.
  2. Agregar almejas, mejillones y machas blanqueadas.
  3. Cocinar unos minutos, colocar en un bowl y dejar enfriar.
  4. En una tapa de empanada, colocar dos cucharadas de pino, pintar el borde con agua y cerrar marcando con tenedor.
  5. Cortar el exceso de masa con la ruleta.

Para la empanada de ostión queso :

  1. Blanquear ostiones, reservar.
  2. Rellenar con abundante queso mantecoso, y los ostiones, cerrar marcando con tenedor y cortar el exceso de masa con la ruleta.

Para a empanada de machaqueso

  1. Rellenar la empanada con machas crudas, queso mantecoso y pimienta a gusto.

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