RECETA

Receta de Empanadas de Christian Petersen

Empanadas de Christian Petersen

Ingredientes


Empanadas de Christian Petersen
  • Ají molido 1 cdita. de te
  • Cebolla cortada en brunoise 1 Unidad
  • Cebollas de verdeo 2 Unidades
  • Papa 1 Unidad
  • Comino Una pizca
  • Huevo duro 1 Unidad
  • Pimentón 1 cdita. de te
  • Pimiento rojo cortado en brunoise 1/2 Unidad
  • Lomo de ternera 100 g
  • Sal y pimienta Cantidad necesaria
  • Grasa de pella 100 g
  • Hojas de Laurel Cantidad necesaria

Preparación de la receta

  1. Sudar la cebolla en grasa de pella, agregar el morrón cortado en brunoise. Una vez sudado, incorporar la carne cortada en cubos, sellar.
  2. Condimentar con sal pimienta, comino, laurel, pimentón y ají molido. A último momento agregarle la cebolla de verdeo. Dejar enfriar.
  3. Aparte hervir las papas cortadas en cubos, y cortar el huevo duro, incorporar éstos al relleno.
  4. Armar las empanadas, preferentemente con el relleno bien frío.
  5. Cocinar en horno de barro hasta que estén doradas.

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