RECETA

Receta de Empanadas cortadas a cuchillo

Ingredientes

Esta receta ha sido realizada por un usuario de elgourmet

Preparación de la receta

  1. Hacer una corona con la harina, agregar una cucharada de sal, la mitad de la grasa, agua tibia como para formar un bollo firme.
  2. Amasar, dejar descansar media hora, cortar los discos y rellenar.

Relleno

  1. Picar la cebolla y el morrón y reggae con el resto de la grasa hasta que transparente.
  2. Condimentar con la sal, el ají. Molido, el orégano, el comino y mezclar bien.
  3. Dejar saborizante unos minutos.
  4. Cortar la carne en cuadritos pequeños. Poner a hervir agua y blanquear la carne unos minutos.
  5. Agregar la carne en el salteado. Dejar unos minutos y retirar del fuego.
  6. Agregarle las papas hervidas cocidas pero firmes cortadas en cuadritos.
  7. Agregar el huevo cocido y cortado.
  8. Armar las empanadas.
  9. Pincelar con huevo batido y hornear.

Tips

  1. Es importante condimentar antes de agregarle la carne, y dejar que los vegetales absorban bien el sabor.
  2. Blanquear la carne hace que se selle y no pierda sus jugos.

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