RECETA

Receta de Empanada gallega

Ingredientes

  • Tomate 1 Latas
  • Atún 1 Lata grande
  • Berenjena 1 Unidad
  • Cebolla 1 Unidad
  • Pimiento verde 1 Unidad
  • Aceite de oliva 1 cda.

Masa
  • Pimentón 1 cdita.
  • Huevo batido Cantidad necesaria
  • Aceite de oliva 12 cdas.
  • Sal 1 cdita.
  • Agua tibia Cantidad necesaria
  • Harina 2 Tazas

Varios
  • Hojas verdes Cantidad necesaria
  • Perejil picado Cantidad necesaria
Empanada gallega

Preparación de la receta

  1. Retire las semillas del pimiento y corte en cubitos.
  2. Pele la cebolla y pique.
  3. Corte la berenjena en cubitos.

Masa

  1. Coloque en un bowl la harina junto con el pimentón, el aceite de oliva y la sal, mezcle vierta el agua y forme una masa lisa que no se pegue a la mesada.
  2. Trabaje unos minutos y deje descansar.
  3. Estire con palote en forma de círculo.

Armado

  1. En una sartén con aceite de oliva caliente, transparente el pimiento junto con la cebolla y la berenjena condimentados con sal, durante 15 minutos.
  2. Agregue el tomate y el atún.
  3. Termine la cocción y deje enfriar.
  4. Coloque la masa en una placa y agregue el relleno.
  5. Cierre con forma de empanada y pinche la masa.
  6. Pinte con huevo batido.
  7. Cocine en el horno a 180°C, 30 minutos aproximadamente.

Presentación

  1. Corte en porciones y sirva en plato. Acompañe con hojas verdes a gusto y decore con perejil picado.

ENVÍA TU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente y de forma gratuita.
Aún no se han publicado comentarios.