Receta de Dulce de tomates, Galette de peras

Juliana Deco & Cocina por

> <
  • Galette de peras
  • Agua Cantidad necesaria
  • Semillas de chía 1 cditas.
  • Semillas de Girasol 20 g
  • Cebollas coloradas 3 Unidades
  • Semillas de zapallo 20 g
  • Albahaca morada Cantidad necesaria
  • Queso azul 200 grs.
  • Queso Parmesano 50 grs.
  • Peras 6 Unidades
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Semillas de sésamo 20 grs.  
  • Semillas de Lino 20 g
  • Semillas de amapola 20 grs.
  • Harina integral 200 grs.
  • Dulce de tomates
  • Cortar los tomates y dejar con los cherry en azúcar rubia para que ablanden. Aromatizar con una estrella de anís, una rama de canela y medio jalapeño sin las semillas.
  • Llevar al fuego y cocinar hasta que tenga la consistencia deseada.
  • Dejar enfriar y envasar.
  • Galette de peras
  • Cortar peras y cebolla colorada en gajos
  • Para la masa, mezclar harina integral, sal, semillas de lino, sésamo negro, sésamo blanco, amapola, girasol, zapallo y el queso parmesano. Ahuecar el centro y agregar agua y un poquito de aceite.
  • Unir con las manos hasta lograr una masa lisa y dejar descansar.
  • Amasar una base para cada invitado y disponer en una placa con papel manteca.
  • Poner sobre cada una hojas de albahaca, peras, cebolla colorada y queso azul.
  • Cerrar y espolvorear parmesano.
  • Llevar al horno a 180° C.
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
Mi Pocket
AMC
Film&Arts
EuropaEuropa
El Gourmet
Maschic
Temporada de Juegos
CocinaON

El Gourmet© 2020 - Todos los derechos reservados